2023
Svensk fisknäring
Fiskbullen
"Abbas fiskbullar".
Publicerad i Svensk fisknäring, 2023.
Det här var ett roligt uppdrag! För många år sedan jobbade jag på Abba, och min pappa har haft många olika roller där under hela sitt yrkesverksamma liv. Därför är det extra roligt att jag har fått skriva om Abba, och fokus är på fiskbullar. Något som jag för övrigt tycker är väldigt gott om man gör sin egen sås. Min text handlar om kulturarv, mattraditioner och familjeklassiker. Och just fiskbullar är sjömatens motsvarighet till falukorv – gott, billigt och lätt att laga till.
https://issuu.com/billes/docs/svensk_fiskn_ring_nr3_2023
Här hittar du liknande uppdrag
